Consumo de azúcar añadido en la población urbana costarricense: estudio latinoamericano de nutrición y salud ELANS-Costa Rica

Autores/as

  • Georgina Gómez Salas
  • Dayana Quesada Quesada
  • Anne Chinnock
  • Agatha Nogueira Previdelli
  • Grupo ELANS

DOI:

https://doi.org/10.51481/amc.v61i3.1038

Resumen

Objetivo: el objetivo del estudio fue analizar el consumo de azúcares añadidos por la población urbana costarricense y los factores asociados a este.

Método: estudio transversal donde se analizan los datos de 798 participantes del Estudio ELANS-Costa Rica, que constituyen una muestra representativa de la población urbana costarricense, (con edades entre 15 y 65 años). Para conocer el consumo de azúcares añadidos, se realizan dos recordatorios de 24 horas, en días no consecutivos. Se recolectan variables sociodemográficas, cantidad, lugar y momento del consumo.

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Publicado

2019-08-29 — Actualizado el 2020-07-16

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Cómo citar

Salas, G. G., Quesada, D. Q., Chinnock, A., Previdelli, A. N., & ELANS, G. (2020). Consumo de azúcar añadido en la población urbana costarricense: estudio latinoamericano de nutrición y salud ELANS-Costa Rica. Acta Médica Costarricense , 61(3). https://doi.org/10.51481/amc.v61i3.1038 (Original work published 29 de agosto de 2019)

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