Hábitos alimentarios de la población urbana costarricense

  • Daniela Guevara Villalobos
  • Carolina Céspedes Vindas
  • Natalia Flores Soto
  • Luanna Úbeda Carrasquilla
  • Anne Chinnock
  • Georgina Gómez
  • Grupo ELANS

Resumen

Objetivo: Es sabido que los malos hábitos alimentarios contribuyen a la aparición de enfermedades crónicas, como la obesidad y la diabetes mellitus, sin embargo, no existe información actualizada respecto a la alimentación de la población urbana en Costa Rica. El objetivo de este estudio fue analizar los hábitos alimentarios de la población costarricense incluida en el Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS).

Métodos: Se incluyó una muestra de 798 participantes entre 15 y 65 años del área urbana de Costa Rica. Se determinó el consumo diario promedio de alimentos y la frecuencia por tiempo de comida de acuerdo al sexo, el grupo de edad y el nivel socioeconómico.

 

Publicado
2019-10-29